Titulaire d’une Maîtrise de lettres, Florence écrit des romans depuis son adolescence. Son quatrième roman, L’enfer à domicile, publié au Cherche Midi en 1988 a été vendu à 90.000 exemplaires puis réédité en livre de Poche.
Depuis 2008, Florence écrit également pour les autres. Elle apprécie particulièrement de prêter sa plume aux familles et aux grands-parents.

Avec Votre Biographie Editions, Florence a écrit deux livres :

Mettre mon écriture au service de votre histoire singulière. Être l’oreille et la plume de votre mémoire pour donner à se nourrir aux générations suivantes.